Heksensoep

Leuk om je kinderen mee aan het werk te zetten in de keuken: heksensoep maken.

nodig: soep (doorgedaan), verse soepballetjes, pasta: spaghetti of capellini

Laat de junior-chefs verse, rauwe soepballetjes doorboren met stukjes capellini of spaghetti.
Laat de spinnen los  in de soep. Kook naargelang de kooktijd nodig voor de gekozen pasta. Wie durft er te proeven van de heksensoep met spinnenballetjes?

Gebakken rijst met pindasaus

De grootste zorg van drukke mama’s en papa’s is hoe je je kinderen zo snel mogelijk van gezond en lekker voedsel kan voorzien. Dit is bij ons thuis altijd een succes!

Bak in de wok een fijngesneden ui glazig. Bak dan een zak soepgroenten julienne (500 gr) en een flinke hand diepvries doperwten mee, tot de groenten beetgaar zijn. Op smaak brengen met 3 à 4 eetlepels (vegetarische) oestersaus en eventueel nog wat sojasaus. Voeg dan fijngesneden blokjes gekookte hesp, kip of roze garnalen, gekookte (volle of basmati) rijst en een zakje sojascheuten toe. Op hoog vuur doorwarmen, samen met twee geklutste eitjes.

Lekker met van die droge gebakken uitjes, augurken en pindasaus (2 eetlepels pindasaus, 2 eetlepels ketjap manis, beetje sambal en 200 ml melk onder voortdurend roeren opwarmen tot de saus ‘pakt’ en indikt). 

www.culinette.nl

Ballekes in tomatensaus (slanke versie)

Dit recept staat bij ons geregeld op het menu. Het komt uit het boek “Zalig & slank” van Stéphane Dupré.
T’is een fijnere en vooral lichtere variant van de ballekes in tomatensaus. De hier beschreven versie is veel kruidiger.
Deze magere gehaktballetjes met tijm vergen 30 min voorbereiding en 15 minuten bereiding. Voor de fanatici: ze leveren een kleine 300 kcal op en slechts 5g vet.